Nhắc đến ẩm thực phố cổ, bên cạnh cao lầu hay cơm gà, Bánh Bao – Bánh Vạc Hội An là món ăn tinh tế mà bạn nhất định nên thử. Món này còn được du khách quốc tế gọi bằng cái tên mỹ miều “White Rose” – hoa hồng trắng.

Cùng khám phá xem vì sao món bánh nhỏ xinh này lại trở thành đặc sản nổi tiếng tại
Phố cổ Hội An.

Bánh Bao – Bánh Vạc Là Gì?

Thực chất đây là hai loại bánh khác nhau nhưng thường được bán chung trong một phần:

🥟 Bánh Bao

• Hình tròn, túm đỉnh

• Nhân tôm thịt băm

• Vỏ mỏng, mềm

🌸 Bánh Vạc

• Tạo hình như cánh hoa

• Nhân tôm giã nhuyễn

• Thường được ví như bông hồng trắng

Cả hai đều làm từ bột gạo mịn, hấp chín và rưới lên lớp hành phi thơm.

Vì Sao Gọi Là “White Rose”?

Khi hấp xong, bánh có màu trắng trong, các mép gấp khéo léo giống như cánh hoa hồng. Chính vì vậy, du khách nước ngoài đã đặt tên là “White Rose”.

Hình dáng tinh tế này khiến món ăn không chỉ ngon mà còn rất “ăn ảnh”.

Bánh Bao – Bánh Vạc Hội An Có Gì Đặc Biệt?

1️⃣ Vỏ Bánh Thủ Công Tinh Xảo

• Bột được nhào kỹ

• Cán mỏng bằng tay

• Tạo hình hoàn toàn thủ công

Để làm được một mẻ bánh đẹp đòi hỏi tay nghề cao và nhiều năm kinh nghiệm.

2️⃣ Nhân Tôm Tươi Đậm Vị

Nhân bánh thường gồm:

• Tôm tươi giã nhuyễn

• Thịt heo

• Gia vị truyền thống

Vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp với nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị hài hòa.

3️⃣ Nước Chấm Quyết Định Độ Ngon

Nước chấm pha theo công thức riêng:

• Chua nhẹ

• Ngọt thanh

• Có ớt tươi

Chấm vừa đủ để không át đi vị bánh.

Giá Bánh Bao – Bánh Vạc Hội An 2026

💰 Giá tham khảo:

• 50.000 – 80.000 VNĐ/phần (8–10 chiếc)

So với các món ăn vặt khác, mức giá cao hơn một chút do công đoạn chế biến công phu.

Nên Ăn Bánh Bao – Bánh Vạc Ở Đâu?

Bạn có thể tìm thấy món này tại nhiều quán ăn trong
Phố cổ Hội An
hoặc gần khu vực
Sông Hoài.

Mẹo chọn quán ngon:

✔ Quán có đông khách địa phương
✔ Bánh làm trong ngày
✔ Vỏ bánh trắng trong, không bị dày

Bánh Bao – Bánh Vạc Có Đáng Thử Không?

Câu trả lời là có, đặc biệt nếu bạn:

• Muốn thử món ăn truyền thống

• Yêu thích ẩm thực tinh tế

• Thích chụp ảnh món ăn đẹp

Đây là món nhẹ bụng, phù hợp ăn kèm trong hành trình khám phá ẩm thực Hội An.

Gợi Ý Combo Ăn Ngon Tại Hội An

Nếu bạn có 1 ngày ở Hội An, có thể thử:

• Sáng: Cao lầu

• Trưa: Cơm gà

• Chiều: Bánh Bao – Bánh Vạc

• Tối: Hoành thánh hoặc bánh mì

Kết Luận

Bánh Bao – Bánh Vạc Hội An không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng ẩm thực mang tính nghệ thuật của phố cổ.

Từng chiếc bánh nhỏ xinh, trắng trong như cánh hoa là minh chứng cho sự khéo léo và tinh tế của người dân địa phương.

Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Hội An, đừng quên thêm món “hoa hồng trắng” này vào danh sách phải thử nhé!